Plantes ayant une action sur le coeur et le sang :
Pendant toute la période de végétation (férule) et si il y a eu des problèmes de conservation (mélilot), ces plantes contiennent du dicoumarol, qui est un antivitamine K inhibant la synthèse de prothrombine.
Principe(s) actif(s) : dicoumarol
à action antivitamine K (la plante peut en contenir jusqu'à
2,5% de MS) ou autres hétérosides à activité
coumarinique (férulenol et ferprénine) .
Circonstances d'intoxication :
un fourrage mal conservé (moisi), ayant été récolté
dans de mauvaises conditions climatiques... peut conserver sa toxicité
plusieurs années.
Espèces :
surtout les bovins qui acceptent ce type de fourrage, a fortiori
les jeunes animaux. On rapporte des cas chez les ovins, le porc,
le cheval et le lapin.
Organe(s) cible(s) : système
de l'hémostase (inhibe la synthèse de prothrombine par le
foie).
Symptômes & lésions
: après une latence
48h à 4 jours, l'apparition est très brusque : l'animal
arrête de s'alimenter, est prostré. On observe ensuite un
syndrome hémorragique sévère (anémie, épistaxis,
hématurie, diarrhée hémorragique, suffusions étendues
et disséminées au niveau du tissu conjonctif et collectées
dans les cavités internes) évoluant presqu'invariablement
vers la mort de l'animal en 1 ou 2 jours.
Traitement spécifique : souvent illusoire, il consiste en l'administration de vitamine K (pas toujours efficace), de prothrombine ou de thrombine plasmatique (Thrombase ND), de vasoconstricteurs (adrénaline, ergot de seigle) ; éventuellement, transfusion sanguine à raison de 1 mL/kg PV.
Plantes provoquant une hémolyse :
Principes actifs : S-méthyl-cystéine-sulfoxide
(SMCS, responsable d'une anémie), glucosinolates (dont progoitrine,
sinigrine, gluconapine, glucobracissine)...
Circonstances d'intoxication :
hémolyse = consommation excessive en fourrage mal conservé,
la feuille pouvant contenir 5-13 g de SMCS/kg de MS (> 15-40 kg/j)
; antithyroïdienne = intoxication chez le jeune dont la mère
a consommé du choux pendant la gestation.
Espèces :
bovins et caprins, les ovins paraissant plus résistants
et le cheval et le lapin insensibles.
Organes
cibles : sang, thyroïde.
Symptômes & lésions
: chez l'adulte, anémie
hémolytique sévère (6 à 3 millions de GR/mm3
chez les bovins et apparition de corps de Heinz) avec ictère, hémoglobinurie,
chute de l'hématocrite (de 30-40 à 20% chez les bovins),
diarrhée, anorexie, chute de lactation ; le chou contenant en outre
des saponosides, il est responsable de météorisation. Chez
les jeunes, surtout goitre hypothyroïdien, mortinatalité et
diminution des performances de reproduction chez les mères.
Lésions d'insuffisance hépatique et ictère secondaires
à l'anémie ; goitre.
Plantes contenant des facteurs agissant sur les hématies :
Hémoglobine normale : Hb(Fe2+) + O2 donne oxyhémoglobine : Hb(Fe3+)O2
Plantes cyanogénétiques : HCN se fixe sur l'hémoglobine car CN- a une grande affinité pour les groupements héminiques, l'hémoglobine est transformée en cyanhémoglobine et ne peut plus transporter d'oxygène :
Hb(Fe2+) + CN- donne cyanhémoglobine : HbCNPlantes contenant des nitrates : Hb(Fe2+) réduite en methémoglobine : Hb(Fe3+)
Plantes agissant sur l'hématopoïèse : (fougère aigle - Pteridis aquilina)
Principe actif : "aplastic anemia factor" (facteur inconnu qui agit comme radiomimétique ou acide ptérofilicique) qui diminue globalement la synthèse des éléments figurés du sang d'où : anémie, leucopénie, thrombocytopénie et troubles de la coagulation + thiaminase (facteurs responsables des troubles chez les monogastriques). On trouve également des tanins et un hétéroside cyanogénétique dans la plante jeune.
Circonstances d'intoxication : jeunes bovins en stabulation libre avec fougère utilisée comme litière, ou mélangée au fourrage même sec (pas consommée spontanément au pâturage, sauf disette).
Espèces : jeunes bovins surtout (3 à 8 mois), ovins et chevaux.
Symptômes : ruminants
(ptéridisme) : après quelques semaines de consommation,
hyperthermie (41 à 42,5°C), abattement puis après quelques
jours hémorragies avec pétéchies sur les muqueuse,
jetage séro-hémorragique, bave muqueuses rosées,
hémorragies cutanées ("sueurs de sang"), diarrhée
hémorragique, hématurie et mort en 6 à 10 jours.
Chevaux : mydriase, coliques, convulsions, polypnée, dyspnée,
ébriété, incoordination motrice.
Lésions : ulcères de la caillette et de l'intestin
grêle, suffusions sanguines dans les muscles, transudats rosés
dans les séreuses, ganglions hémorragiques, aplasie médullaire
(jeunes BV), exsudation séreuse au niveau des méninges,
du cervelet et de la moelle pour les formes aigües (chevaux).
Plantes ayant une action sur le cœur :
Principes actifs : hétérosides cardiotoniques à action digitalique = oléandroside, nérioside (laurier rose), scillarène, scilliroside (scille), digitoxine, digoxine (digitale pourpre).
Circonstances d'intoxication : consommation de feuilles fraîches ou sèches (risque majeur), de bulbes...
Espèces : toutes (ruminants, porc et sanglier, cheval, chien, chat, oiseaux).
Organes cibles : coeur mais aussi rein et TD.
Symptômes : après une latence d'environ 10 heures, survenue d'un état semi-comateux avec signes cardiauqes (pouls petit et rapide ou au contraire bradycardie, blocs auriculoventriculaires, vasoconstriction, augmentation de la pression artérielle), digestifs (vomissements, hypersalivation de bave verdâtre et mousseuse, diarrhée, coliques) et urinaires (diurèse augmentée, contractions fml) puis tremblements et dyspnée, convulsions, fibrillation et mort en 6 à 10 jours.
Lésions : suffusions sous-cutanées et gastroentérite avec pétéchies des muqueuses, liquide séro-hémorragique dans les cavités, myocardite ; hépatomégalie et congestion, présence de feuilles suspectes dans le rumen. Plus rarement, oligurie puis anurie.
Traitement spécifique : il reste symptômatique et très aléatoire : lavage gastrique ou émétique, purgatifs et solution glucosée hypertonique.