Plante entière : arbre feuillu atteignant 15 à 20 m, à tronc court avec une couronne large et lâche. Les rameaux, branches et troncs des jeunes sujets sont couverts de cannelures grises. Formation précoce d’un suber tendre, gris cendré, devenant avec les années très épais et grossièrement craquelé

Feuilles : persistantes, pétiolées, alternes et très coriaces. Le limbe est obovale à elliptique, long de 3 à 7cm, à base arrondie, à bord pourvu de chaque côté de 4 à 6 dents mucronées. le dessus est glabre, d'un vert sombre luisant et le dessous tomenteux, grisâtre, devenant souvent glabre sauf au niveau des nervures

Inflorescence : espèce monoïque ; les fleurs mâles réunies en chatons vert jaune multiflores pendent mollement, les fleurs femelles, très petites, solitaires ou par paires (rarement par 3) sont réunies en épis brièvement pédonculés

Fruits : comme ceux du chêne vert mais la cupule est pourvue d’écailles plus lâches et plus longues, dressées et couvertes de poils feutrés gris. Pauvres en tanins, ils sont utilisés dans l’alimentation des Ov, Pc, Cp