Plante entière : annuelle, très variable (souvent grande 60-80 cm), les tiges vert foncé, souvent rougeâtres sont grandes et érigées

Feuilles : très variables également, losangées à lancéolées, farineuses surtout à la face inférieure

Inflorescence : de juillet à septembre, fleurs en épis ou panicules feuillus

Parties toxiques : toutes

Principe(s) actif(s) : nitrates, oxalates ainsi qu'un facteur photosensibilisant chez le porc

Circonstances d'intoxication : lors d'incorporation avec des aliments (céréales, foin, ensilage...)

Toxicité : décrite chez les ruminants (ovins, bovins) et le porc

Organes cibles : tube digestif (nitrates), reins par précipitation de cristaux d'oxalate de calcium et action sur le sang (méthémoglobinisation due aux nitrites et hypocalcémie par chélation)

Symptômes : ils sont fonction de l'agent toxique et de l'espèce (nitrates ou nitrites). On observe en outre, chez le porc, des accidents de photo-sensibilisation avec tremblements, parésie, oedème périrénal, ascite et pétéchies