Luzerne
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Biotope
:
Plante très largement cultivée partout jusqu'à 1800m d'altitude, sauf dans le grand Nord
Description
botanique :
Plante entière : vivace à tiges dressées et ramifiées, mesurant 30 à 90cm
Feuilles : trifoliolées avec la foliole terminale pédiculée, folioles dentelés au sommet
Inflorescence : fleurs bleues à violettes, de 7 à 11mm, en grappes assez courtes
Fruits : gousses spiralées sur 1 à 3 tours et laissant un espace central de 4 à 6mm de diamètre
Météorisation
+ troubles sexuels + photosensibilisation
secondaire :
Parties toxiques : plante jeune
Principes actifs : diverses saponines et plusieurs composés à action oestrogénique (phyto-oestrogènes)
Circonstances d'intoxication : lors de mise au pré brutale au printemps
Toxicité : décrite pour les ruminants (bovins et ovins) et le cheval
Organe cible : rumen, surtout si pH voisin de 4,5-5
Symptômes : essentiellement météorisation chez les ruminants, indigestion et fourbure chez le cheval (saponines) ; on observe également de l'infertilité chez la brebis et une augmentation de l'incidence des mammites
Traitement spécifique :
Administration par voie orale d'agents tensio-actifs (à but préventif ou curatif), mise au pré progressive
Utilisation
alimentaire :
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