Lupin jaune


Lupinus luteus


Légumineuses



Biotope (plante méditerrannéenne) :


Espèce cultivée pour ses graines et comme fourrage

 


Description botanique :


 


Neurotoxique (convulsivante, excitation) :




Utilisation alimentaire :


La composition de la graine est la suivante : 40% de protéines brutes, 15% de cellulose brute, 1 UF. Des variétés alimentaires pauvres en alcaloïdes ont été développées et sont largement utilisées




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